31/05/2019 13:50

TORTA GELADA DE LIMÃO


Ingredientes

2 embalagens de Biscoitos Wafer Limão, cortados ao meio

 

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado e raspas de 1 limão

5 colheres (sopa) de suco de limão

½ xícara (chá) de creme de leite (100ml)

 

Ingredientes Marshmallow

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de creme de leite (100ml) e sementes de 2 maracujás

 

Modo de preparo

Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda e desmontável (21 cm de diâmetro) com os Biscoitos Wafer de Limão, cortados.

Em seguida, prepare o recheio de limão. Numa tigela funda, misture bem o leite condensado, as raspas, o suco de limão e o creme de leite. Despeje o recheio sobre os biscoitos.

Prepare o marshmalow, misture bem em uma panela pequena o açúcar com ½ xícara (chá) de água e deixe ferver em fogo baixo, sem mexer até obter uma calda em ponto de fio fraco.

Bata as claras em neve e despeje a calda aos poucos sem parar de bater até esfriar a mistura. Junte o creme de leite e mexa delicadamente.

Espalhe o marshmallow sobre o recheio de limão, regue com as sementes de maracujá e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva gelada.



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